大きさがあるため、解凍に時間がかかる。完全に解凍したら再冷凍はせず、すぐに調理する
→ あわせて読む：豚肉の部位『内モモ』どこ部位？値段やおすすめの料理法や購入方法などを紹介
ドリップとは、肉の内部から出てくる赤い血のような液体で、臭みの原因になります。購入したときに出ていなくても、持ち帰る間の温度変化によりドリップが出てくる場合もあるので、必ずペーパータオルで拭き取ってから冷凍保存しましょう。
豚バラスペアリブを使った煮込み料理は、骨、肉、脂の旨みを活かした料理を作れるので、角煮などもおすすめです。
豚ロースに比べて脂身が多く、豚肉には珍しいサシが入っているのが特徴です。
どうも、べーこんです。さっそくですが、あなたにはお気に入りのスーパーマーケットは...
元々の味付けがしっかりしているので味変する場合は、多いかも？と思うくらい調味料を足さないと変化を感じづらいかもです！
ホルモンの中どこの部位が塩コショウと相性がいいのかというと、カシラ・豚トロ・豚タンなどが相性抜群の部位になります。
牛ホルモンであるマルチョウは濃い脂がとても特徴的ですが、豚のシロは対照的にあっさりした脂が特徴で、噛みしめるほどにホルモンの旨味と甘みが楽しめます。
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コリコリした食感が特徴的で、噛みごたえがあるのでおつまみにも最適です。
柔らかく、歯切れの良い食感ですが、焼きすぎるとパサパサした食感になるのが特徴的です。
網脂を付けた状態で調理すると、脂の甘みと旨味が出ておいしく食べられます。
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