カレー、シチュー、角煮用などにカットした豚肉は凍ったまま炒めたり、ゆでたりして調理する。
豚は、肉・内臓ともに高たんぱくで、低糖質なので、積極的にに取りたいのですが、焼肉などでは、ビールやごはんが進むので、食べすぎには注意したいです。しかし、コラーゲンやビタミンも豊富なのでぜひバランスよくおいしく食べていただきたいです。
キメが細かく豚モモの中で一番柔らかい部位となっており、肉の味もしっかり感じられる希少価値の高い豚肉です。
一度チャレンジすれば分かりますが、この手段を取らずに強引に薪割りのように切ろうとしても絶対に切れません。
大きめ、もしくは深めのフライパンで調理した方が安心と言えるでしょう。
これは、低温でゆっくり解凍することにより、外部と内部の温度差が少なくなるため、旨みや栄養の流出を抑えられるからです。
こちらの商品は、500gまとめて冷凍されており、使用する際はいっぺんに解凍する必要があります。
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肉の濃い味を味わいたい人はシチューにして柔らかい肉を堪能するのもおすすめです。
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コブクロや豚トロ、カシラや豚タンなど、様々な部位のホルモンがありますが、どこの部位かわかると栄養素やカロリー、どこの部位が希少性があるなど、ホルモンの価値がわかると食べる楽しみも変わってきます。
買ってきたその日に、当日使わない分は冷凍保存しておくのがおすすめです。
小分けにしてラップに包むことで、傷みにくくなるため、買ってきたらその日使う分以外は、すぐに冷凍しましょう。
トモバラスペアリブは脂が多くある部分のため、そのまま焼いたり、煮込んだりすると脂が多すぎてしつこく感じてしまいます。調理する際は余分な脂を落とすか、または塩や酢、香辛料で下味を付けてから調理するとさっぱり食べられます。